15.06
07:58
Торт "Шоколад на кипятке с ягодами"
Для теста: 2 стакана муки
1 12 стакана сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. с горкой какао
2 больших яйца
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/3 ст. растительного масла
1 стакан КИПЯТКА
Подготовить форму, простелить её бумагой или смазать маслом. Разогреть духовку до 180С. Приготовьте две чашки, большую и поменьше…
В малой чашке смешайте все сухие ингридиенты (первые пять в списке).
В чашке побольше слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ваниль..
Затем нужно поочередно добавлять муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой.
В самом конце влить стакан кипятка и все еще раз быстро перемешать. Получится жидкое тесто. Перелить его в форму и выпекать при 180 С минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу, должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, но и не пересушите в то же время). Кстати, бисквит увеличивается раза в два точно!
я использовала форму 26см, чуть меньше тоже подойдет.
Для крема:
1 банка сгущёнки
2 желтка
2 ст. л. сливочного масла
Всё смешать в кастрюльке с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5! не больше- будет слишком густой!Следите, чтоб желток не свернулся.
Готовый бисквит остудить и разрезать на два коржа, пропитать соком от ягод( у меня были вишня и ежевика),промазать кремом ,выложить ягоды, сверху положить второй корж ,его также промазать кремом и поставить в холодильник на 3-4 часа, когда крем затвердеет растопить плитку шоколада и нанести глазурь на торт, поставить в холодильник на ночь, а с утра можно украсить клубникой
